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2019-07-11 18:00:22来源:时时博线上娱乐城作者:小冬
导读:南瓜鸭蛋黄的做法与功效,炎热的夏天,感觉吃什么都没胃口,但这时候吃南瓜最好了,能够排毒养颜、健脾和胃,还有助澳彩指数。在南瓜外貌裹一层咸蛋黄,咸香粉糯却不软

南瓜鸭蛋黄的做法与功效

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炎热的夏天,感觉吃什么都没胃口,但这时候吃南瓜最好了,能够排毒养颜、健脾和胃,还有助澳彩指数。在南瓜外貌裹一层咸蛋黄,咸香粉糯却不软烂,既能够下饭也能当作小吃哦!

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蛋黄焗南瓜是一道特色名菜,属于粤菜或苏菜,是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上多见的美食,烹制方法不算复杂,也合适居家烹饪。

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用料

南瓜

咸鸭蛋

食用油

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做法步骤

1、咸蛋黄放入碗中,用叉子碾碎成泥状。

2、南瓜去皮去瓤籽,切成长条。

3、锅中放水煮滚,放南瓜条煮1-2分钟。

4、南瓜稍稍变软即可捞出,控干水分。

5、锅中放入少量油加热,放蛋黄泥轻轻翻炒,等到咸蛋黄均匀起白沫,即可倒入南瓜条。

6、轻颠小锅,让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。

7、加盐调味,出锅装盘。

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南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

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